抚顺市认真落实食品经营者（企业）食品安全主体责任

　　中国质量新闻网讯 从辽宁省食药监局官网获悉，为深入推进全抚顺市食品经营者落实食品安全主体责任工作，不断增强食品经营者食品安全自律意识和自我管理能力，有效提升流通环节食品安全监管工作效能，抚顺市食品药品监督管理局采取有效措施，认真落实食品经营者(企业)食品安全主体责任。

　　一是摸清食品经营者底数，建立落实食品经营者主体责任台账。全面开展本地区食品经营者主体资格清理工作，切实摸清本地区食品经营者底数、经营类别和存在的问题，并建立本辖区落实食品经营者主体责任台账。

　　二是加强宣传培训，提升食品经营者食品安全责任意识。将《主体责任标准》发放到辖区内所有食品经营者发放，确保标准到户。并与食品经营者签订落实食品安全主体责任承诺书，要求食品经营者严格按照《主体责任标准》的各项要求从事食品经营活动，主动承担食品安全第一责任人责任。通过新闻媒体、网站等载体，加大落实《主体责任标准》的宣传力度，使食品经营者不断增强主体责任意识，牢固树立食品“安全第一”的理念。加强对食品从业人员的培训工作，把《主体责任标准》作为培训的重要内容，使每名食品从业人员都能熟练掌握《主体责任标准》。

　　三是强化日常巡查，指导和规范食品经营者的经营行为。各级食品安全监管单位全面加强对辖区内所有食品经营者的日常巡查和行政指导的力度，按照《主体责任标准》的各项要求，逐户、逐条检查和落实，指导食品经营者落实食品安全的各项责任与义务。结合落实主体责任工作，进一步规范巡查记录和监管档案建设，详细掌握本地区食品经营者主体责任落实情况，对存在问题的食品经营者要加大巡查频次，帮助其及时纠正和解决问题，确保食品经营者能够自觉按照《主体责任标准》从事食品经营活动。

　　四是开展主体责任“示范”建设，充分发挥示范店的引领作用。继续巩固去年落实食品安全主体责任工作成果，对已开展食品安全主体责任落实工作的食品经营者进行复查、考核。并在已经落实《主体责任标准》达到规范要求的食品经营者中选择部分单位，开展落实食品安全主体责任示范店建设工作。通过典型示范、以点带面，推动本地区食品安全主体责任落实工作。有条件的地区可以结合落实主体责任，开展食品安全示范街、示范乡镇、示范县建设工作，确保提前完成今年20%获证企业落实主体责任标准达到规范要求的目标，不断提升食品经营者食品安全自律水平。

　　五是加强督查检查，确保主体责任工作的落实。各级食品安全监管单位要在落实主体责任工作的过程中，加大督查检查力度。结合年度考核，强化对基层所的督导检查工作。通过督导检查和考核，切实解决落实主体责任中出现的实际问题，确保各项工作落实到位。抚顺市局将成立督导检查组，于年中和年底分两次对各县(区)落实主体责任工作进行督导检查，并将考核结果作为各县(区)年终考核工作的重要依据。

　　通过全面开展食品经营者主体责任落实工作，促进全抚顺市食品经营者熟悉和掌握《辽宁省食品经营者(企业)落实食品安全主体责任标准》(以下简称《主体责任标准》)，不断提升食品经营者的责任意识，自觉按照标准的要求逐条落实应承担的食品安全责任和义务，规范食品经营行为，确保我抚顺市广大消费者的食品安全和身体健康。要在全抚顺市食品经营者全面落实食品安全主体责任的基础上，确保年内完成20%获证食品经营单位落实食品安全主体责任标准达到规范要求。